Pedoman Penerapan Cara Produksi Makanan yang Baik (CPMB)

Collection Location Perpustakaan STIKES BTH Tasikmalaya Contact Detail
Edition
Call Number 615/Ind/p
ISBN/ISSN
Author(s) Dep Kes RI
Subject(s) Cara Produksi Makanan
Classification 615
Series Title
GMD Text
Language Indonesia
Publisher Dep Kes RI
Publishing Year 1996
Publishing Place Jakarta
Collation vi, 61 hlm.; 29 cm.
Abstract/Notes 1. Pendahuluan
2. Definisi
3. Produksi Primer/ Hulu (Pengadaan BAhan Mentah)
4. Disain dan FAsilitas Pabrik
5. Bahan
6. Proses Pengolahan
7. BAhan Pengemas
8. Mutu Produk Akhir
9. Keterangan Produk
10. Higiene dan Kesehatan Karyawan
11. Pemeliharaan dan Program Sanitasi
12. Penyimpanan
13. Transportasi
14. LAboratorium dan Pemeriksaan
15. Manajemen dan Pengawasan
16. Dokumentasi/ Pencatatan
17. Penarikan Produk
18. Pelatihan dan Pembinaan
Specific Detail Info
Image
Download PDF
atau gunakan fasilitas google search dengan memasukan kata kunci
Pedoman Penerapan Cara Produksi Makanan yang Baik (CPMB) ; filetype:pdf
  Back To Previous